INTERJAMON

Interjamón est un séchoir à jambon très facile d'accès, en bordure de la route nationale. Des visites du séchoir sont organisées, avec des explications sur le processus d'affinage naturel du célèbre jambon de Trevélez, et une dégustation est possible. Le restaurant, situé juste en face du séchoir, propose une cuisine traditionnelle. Il est très élégant et sa décoration est en accord avec la grande cuisine servie.