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L'école du vin Ludivinum

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L'école du vin Ludivinum

Saint-Jean-De-Védas - Hérault

Dal 2002, questa scuola di Saint-Jean-de-Védas, nella regione francese dell'Hérault, offre laboratori pratici per farvi scoprire e conoscere meglio il vino e l'enologia. Bernard Bruzac, ingegnere agricolo ed enologo che lavora nel settore vinicolo da 22 anni, vi introdurrà nell'affascinante mondo del vino, dalla produzione alla composizione e alla degustazione.

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Gourmet

Enologia

Restaurant & Gastronomie

Œnologie

Programm 1

Pour 1 personne

- Découverte de la composition du vin
- Méthode d'élaboration des vins
- Dégustation de cinq vins
- Un anti-goutte
Dates des cours disponibles lors de la réservation
Prévoir : 3h

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Programm 2

Per 1 persona

- Presentazione delle fasi di degustazione
- Esercizio di riconoscimento dei sapori
- Degustazione di cinque vini selezionati
- Un antigoccia
Date del corso disponibili al momento della prenotazione

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Programm 3

2 personnes

- Une découverte de la composition du vin, maîtriser son vocabulaire
- Des thèmes abordés (constituant du vin et leur rôle dans la dégustation, exercice sur la perception des saveurs, persistance aromatique, élaboration et vinification)
- Une dégustation commentée de 5 vins et un échange avec les participants
- Un anti-goutte offert

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Programm 4

2 personnes

- Un apprentissage des examens visuel gustatif
- Une détection et reconnaissance des arômes et saveurs
- Des thèmes abordés (robe du vin, les mots de la couleur et de la limpidité, les larmes ou jambes, les familles d'arômes fruités et floraux)
- Une dégustation commentée de 5 vins et un échange avec les participants
- Un anti-goutte offert

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