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Restaurant Schloss Bottmingen

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Restaurant Schloss Bottmingen

Bottmingen - Basilea Campagna

Un'esperienza memorabile vi aspetta in questa magnifica torre d'acqua alla periferia di Basilea. Risalente al XIV secolo e da allora rinnovato in stile barocco, questo monumento protetto ospita il ristorante Schloss Bottmingen, dove l'eleganza e la gastronomia francese sono al centro dell'attenzione. Qualcosa per riempire gli occhi e le papille gustative!

Informazioni pratiche

Apertura

Aperto: dal mercoledì al domenica dalle 9 alle 23

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Posizione : Binningen (2 km)

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Gourmet

Ristorante

Programma 1

2 persone

- Un pasto « Menu di stagione 5 portate »
Il menu sopra indicato è un esempio della cucina del ristorante, è dunque previo a cambiamenti

Esempio di menù

Zuppa di asparagi con fegato di anatra
Tuorlo cotto a 60°, mousse di patate vitellotte, salsa ai funghi e al limone
Granita al timo
Medaglioni di cervo, salsa forestiera profumata al cioccolato, purè di patate dolci e misto di verdure di stagione
Perle di sudachi con rabarbaro e fragole

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Programma

CHF 249.90

2 persone

Validità: 30/06/2031

- Un pasto « Menu di stagione 5 portate »

Esempio di menù

Zuppa di asparagi con fegato di anatra
Tuorlo cotto a 60°, mousse di patate vitellotte, salsa ai funghi e al limone
Granita al timo
Medaglioni di cervo, salsa forestiera profumata al cioccolato, purè di patate dolci e misto di verdure di stagione
Perle di sudachi con rabarbaro e fragole

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Programma 2

2 persone

- Un « Menu vegetariano a 6 plats »
Privilegio Wonderbox
- Acqua minerale, caffè, tè
Il menu sopra indicato è un esempio della cucina del ristorante, è dunaue previo a cambiamenti

Esempio di menù

Tartare di carciofi all'olio di nocciole in un letto di foglie di cavolo
Zuppa cremosa di asparagi con asparagi interi
Tuorlo cotto a 60°, mousse di patate vitellotte, salsa ai funghi e limone
Granita al timo
medaglioni di tofu impanati con salsa al curry madras, purè di patate dolci e verdure gialle
Creazione alle ciliegie, sorbetto al cioccolato Abiano grand cru

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CHF 249.90

2 persone

Validità: 30/06/2031

- Un « Menu vegetariano a 6 plats »
Privilegio Wonderbox
- Acqua minerale, caffè, tè

Esempio di menù

Tartare di carciofi all'olio di nocciole in un letto di foglie di cavolo
Zuppa cremosa di asparagi con asparagi interi
Tuorlo cotto a 60°, mousse di patate vitellotte, salsa ai funghi e limone
Granita al timo
medaglioni di tofu impanati con salsa al curry madras, purè di patate dolci e verdure gialle
Creazione alle ciliegie, sorbetto al cioccolato Abiano grand cru

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